반응형 이탈리아 커피 역사1 에스프소의 기원 – 산업혁명이 만들어낸 한 잔의 혁신 에스프레소의 기원 – 산업혁명이 만들어낸 한 잔의 혁신오늘날 카페에서 흔히 볼 수 있는 에스프레소(Espresso)는 이탈리아에서 탄생한 커피 문화의 상징이다. 하지만 우리가 알고 있는 **진한 맛과 풍부한 크레마(Crema)를 가진 에스프레소**는 단순히 전통적인 방식으로 탄생한 것이 아니라, 산업혁명의 기술 발전과 맞물려 개발된 혁신적인 커피 추출 방식이었다.그렇다면 **에스프레소는 어떻게 탄생했으며, 산업혁명과 어떤 관계가 있었을까?**1. 에스프레소의 탄생 배경19세기 이전, 커피는 **터키식으로 끓이거나 프랑스식 필터 방식으로 추출**되었다. 이 방식은 시간이 오래 걸리고 일관된 맛을 유지하기 어려웠다.📌 19세기 이전 커피 추출 방식 터키식 커피: 가루를 물과 함께 끓이는 방식 .. 2025. 2. 24. 이전 1 다음 반응형